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ISSN: 1989-9564

Depósito Legal:
CA 463-2010

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Educación y Soberanía Alimentaria

Educación y Soberanía Alimentaria
Educación y Soberanía Alimentaria

Recientemente, desde el 13 al 15 de octubre, tuvo lugar el I Congreso Internacional “Educación y Soberanía Alimentaria” en la ciudad de Barcelona. Contando con alrededor de 200 asistentes y unos 30 ponentes, el resultado fue todo un éxito.

Un tema que hasta hace poco no ha tenido gran repercusión en el mundo educativo, ya que su estudio lo han copado las ingenierías agropecuarias, investigaciones desde el mundo veterinario, la biología, las ciencias químicas, etc. La importancia que está cobrando, ya sea por sus efectos, como por su expansión a otras áreas, ha provocado que Educación Sin Fronteras haya puesto el ojo en esta temática crucial.

Un asunto emergente que seguro se convierte en prioritario. Los problemas asociados a la salud, relacionados directamente con el tipo de alimentación que administramos, está destapando muchas de las grandes injusticias que se producen diariamente en este mundo tan falto de sentido.

Las manipulaciones de los alimentos, el ansia del máximo beneficio por parte de unos pocos, el monopolio en el manejo de los precios por los distribuidores, la contaminación masiva a causas del transporte de alimentos buscando mano de obra barata por un lado y los mejores bolsillos por otro, alternativas a la hegemonía del manejo de los alimentos, productos ecológicos, etc. Han sido algunos de los temas tratados a lo largo de este interesante congreso, que ha puesto sobre la mesa muchas ideas para la mejora del mundo en el que vivimos.

El encuentro ha sido cubierto por varios medios de comunicación escrita y audiovisual, contando entre ellos con: Televisión Española, El Pais, Canal Solidadario, etc. En la red podéis encontrar con facilidad información acerca de los expuesto para aquellos y aquellas que tengan interés en ampliar el contenido.

Enlaces recomendados:

http://www.educacionsinfronteras.org/es/

http://www.facebook.com/EducacionSF?ref=ts

http://www.educacionsinfronteras.org/es/413014

http://www.canalsolidario.org/noticia/la-educacion-lidera-las-propuestas...

http://periodismohumano.com/economia/los-desafios-de-la-soberania-alimen...

http://www.soberaniaalimentaria.info/

Marcos Ruiz Valle

Categoría CulturaXXI: